为此，广州市再次打出重拳，出台了新的油烟污染整治措施——在荔湾、海珠、天河、越秀4个中心城区划定4处试点区域，涵盖110家知名酒家、食肆，力求在今年10月底前完成整治。另外，要求以上4个中心城区餐饮业户必须安装油烟在线监控。
此次试点共涉及的110家餐饮业户，必须做到6个“100％”，即100％通过环保审批、100％进行污染防治、100％安装油烟在线监控设备、100％实现污水接入专门管道、100％实现餐厨垃圾集中收集以及100％对政府做出环保承诺。
广州市要求试点区内所有餐饮业户都必须在显眼的地方悬挂工商业营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证、排污许可证等。罗思源表示，整个整治工作预计10月底全部完成，届时将彻底解决这些食肆的油烟扰民问题。
据广州市环保局局长罗思源透露，仅今年上半年，广州市“12369”环保热线受理的环境信访案件中，餐饮业赫然占了1/5，涉及油烟类的有354个。
据悉，为杜绝餐饮业发生油烟扰民问题，广州市自去年开始就对饮食服务业项目进行环评，目前饮食业项目环评均由区(县级市)环保局负责审批。2010年以来，全市共否决饮食服务项目4366个。这些项目被否决的原因，主要是不符合“与周边住宅楼的距离不足5米的场所”等不得建食肆的规定。
